Wenn die Mühle nicht mehr klappert

Vor 70 Jahren gab es fast 20.000 Mühlen in Deutschland, heute nur noch ein paar hundert. Schuld daran ist vor allem die moderne Technik. Einige Müller investieren in ihre Mehlproduktion. Kleinere Mühlen, die nicht mithalten können, werden geschlossen oder für einen anderen Zweck genutzt. Mehr